ABEILLE SAUVAGE

Jean-Philippe est apiculteur et producteur de miel, passionné par son métier et profondément engagé dans la sauvegarde de l’Abeille Noire. Cette abeille, emblématique du patrimoine breton depuis des siècles, est aujourd’hui gravement menacée d’extinction en raison de multiples facteurs : utilisation de pesticides, maladies, prolifération du frelon asiatique et hybridation avec d’autres espèces. Pour préserver cette espèce, Jean-Philippe s’investit activement dans une démarche de conservation rigoureuse : il contrôle la reproduction des reines et veille à respecter une alimentation naturelle pour ses abeilles.

MA BONNE ETOILE

Julien & Manu on decider de s’unir pour une passion en commun : La Mer L’objectif : Regaler les papilles avec de la vente en direct du pecheur au consomateur. Sur l'étale peut trouver, selon la pêche du jour, de la Raie, Rouget, Barbue Seiche et Poulpe et à partir d'octobre de la coquille.

LES 2 BERGERES

Depuis janvier 2024, Sandrine a rejoint sa sœur à Pleudihen-sur-Rance pour y développer leur ferme, « 2 Bergères sur Rance ». Ensemble, elles élèvent un troupeau de 80 brebis et transforment intégralement leur lait sur place. Leur production inclut du fromage, des yaourts, du riz au lait, de la féta et de la tomme, des recettes qu’elles ont affinées avec le temps et qui rencontrent un vrai succès.

LE LEVAIN D'ICI

Un pain savoureux, sain, nutritif, digeste, et soutenant l'agriculture paysanne et biologique locale. Anne, la boulangère de Levain d'ici achète les farines en direct auprès de paysans-meuniers situés à moins de 20km du fournil (Ferme de la Mare Motte - Saint-Père Marc-en-Poulet, Ferme de la Miette Rieuse - Quévert). La fermentation est 100% au levain, ce qui permet notamment plus d'arômes, une meilleure digestibilité, une meilleure conservation et un index glycémique plus faible.

FRANCESCO

Emmanuelle, jeune entrepreneuse passionnée, a fait de sa passion pour l’Italie un projet unique. Aux commandes de « Francesco », son camion aux couleurs italiennes, elle parcourt les routes pour partager des produits d’exception. Inspiré par son grand-père italien, ce projet est un hommage aux saveurs authentiques qu’elle a toujours aimées. « Francesco », c’est bien plus qu’un camion : c’est un voyage culinaire, un morceau d’Italie sur roues. Elle y propose une sélection rigoureuse de produits italiens : charcuterie fine, fromages savoureux, raviolis frais, et même la pinsa, une spécialité romaine proche de la pizza. Chaque produit est importé directement d’Italie pour garantir une qualité et une authenticité sans compromis.

LES JARDINS DE KEPHREN

Son ambition est simple mais profonde : cultiver des légumes bons pour la santé, respectueux de la nature, et porteurs de sens. Mais au-delà de la production, ce qui l’anime, c’est la relation de proximité : expliquer comment il travaille, pourquoi il fais certains choix, et partager la passion qui se cache derrière chaque récolte. Son objectif n’est pas seulement de nourrir, mais de créer un lien, de revaloriser le geste agricole, et de proposer une alternative plus humaine à l’agriculture industrielle.

FERME DE LA RAUDAIS

Ferme paysanne en agriculture biologique Ils sont trois jeunes paysan·nes qui unissent leurs savoir-faire autour de trois ateliers complémentaires : maraîchage, boulangerie paysanne et élevage. Sur notre marchés, nous mettons particulièrement en avant les produits d’Aymeric,  artisan boulanger. Installé depuis janvier 2021, il cultive lui-même des blés et du seigle, qu’il transforme en farine avant de façonner, dans son fournil, des pains au levain et d’autres spécialités à base de ces céréales..